Etiopía Sidama

Descubre la Excelencia del Café de Etiopía Sidama

El café Etiopía Simada es una joya proveniente de la región de Bensa, cultivado en alturas que van de los 1.500 a 2.200 msnm. Este café orgánico, con una puntuación de 87.00 en la escala SCA, ha sido cuidadosamente procesado mediante lavado y una fermentación de 48 horas, resaltando las características únicas de los antiguos varietales Reliquia.

Su tueste medio permite que sus complejas notas se expresen a plenitud. En taza, encontramos un perfil floral, delicado y refinado, acompañado de una explosión cítrica que recuerda a la bergamota, el limón y sutiles toques de té negro. Además, se perciben matices de frutas tropicales que añaden una jugosidad vibrante. Un café elegante y balanceado, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial diversa y sofisticada