Honduras Intibucá
Desde: 7,00 €
Este café de Honduras, 100% arábica, proviene de la región montañosa de Intibucá, cultivado entre los 1.100 y 1.500 msnm en una finca cooperativa. El proceso de lavado garantiza una taza limpia y balanceada, mientras que la tostión media resalta sus atributos naturales.
Con una mezcla de varietales como Catuaí, Icatú, Lempira y Parainema, este café destaca por su puntuación SCA de 82. En taza, encontramos notas profundas de chocolate negro, dulzura suave de azúcar de caña, junto a un perfil afrutado que incluye toques de manzana, melocotón y otras frutas de hueso. Un café ideal para quienes disfrutan de una experiencia aromática y gustativa equilibrada y compleja.
Etiopía Sidama
Desde: 7,50 €
Descubre la Excelencia del Café de Etiopía Sidama
El café Etiopía Simada es una joya proveniente de la región de Bensa, cultivado en alturas que van de los 1.500 a 2.200 msnm. Este café orgánico, con una puntuación de 87.00 en la escala SCA, ha sido cuidadosamente procesado mediante lavado y una fermentación de 48 horas, resaltando las características únicas de los antiguos varietales Reliquia.
Su tueste medio permite que sus complejas notas se expresen a plenitud. En taza, encontramos un perfil floral, delicado y refinado, acompañado de una explosión cítrica que recuerda a la bergamota, el limón y sutiles toques de té negro. Además, se perciben matices de frutas tropicales que añaden una jugosidad vibrante. Un café elegante y balanceado, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial diversa y sofisticada
