Descubre la Excelencia del Café de Etiopía Sidama

El café Etiopía Simada es una joya proveniente de la región de Bensa, cultivado en alturas que van de los 1.500 a 2.200 msnm. Este café orgánico, con una puntuación de 87.00 en la escala SCA, ha sido cuidadosamente procesado mediante lavado y una fermentación de 48 horas, resaltando las características únicas de los antiguos varietales Reliquia.

Su tueste medio permite que sus complejas notas se expresen a plenitud. En taza, encontramos un perfil floral, delicado y refinado, acompañado de una explosión cítrica que recuerda a la bergamota, el limón y sutiles toques de té negro. Además, se perciben matices de frutas tropicales que añaden una jugosidad vibrante. Un café elegante y balanceado, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial diversa y sofisticada